ΤΟ ΠΑΛΙΟ ΜΕ ΤΟ ΝΕΟΟινοποιία
Με πλήρης εσωτερική ανακατασκευή του κτιρίου, συμμορφούμενοι πλήρως προς τους κανόνες και τους νόμους, τόσο σε Εθνικό όσο και σε Ευρωπαϊκό επίπεδο, καταφέραμε να παντρέψουμε το σύγχρονο με το παραδοσιακό, το παλαιό με το νέο.
Αφιερωμένο στην παραγωγή εξαιρετικών κρασιών...
ΑνακαλύψτεΤο κρασί μας
Από τον τρύγο στο μπουκάλι…
Άκρητος ΟίνοςΑΔΡΗΣΤΕΙΑ
- ΠοικιλίαΤοπική ερυθρή ποικιλία. Αυτή είναι η αναβίωση της παλιάς ποικιλίας που οι ντόπιοι απλώς ονόμασαν κρασοστάφυλο...
- Ωρίμανση Σε ανοξείδωτες δεξαμενές για δώδεκα μήνες, και μετά την εμφιάλωση για τουλάχιστον άλλους τρεις μήνες ...
- ΓευσιγνωσίαΣυνοδεύει κόκκινα κρέατα με μπαχαρικά, μαγειρευτά φαγητά με σάλτσα, καθώς και κίτρινα τυριά μακράς ωρίμανσης.
ΑΚΡΗΤΟΣ ΟΙΝΟΣΟι Αμπελώνες
Στην Δυτική Λέσβο, 1,5 χλμ. από το χωριό Χίδηρα προς Άγρα, υπάρχει ένας μικρός βιότοπος. Η περιοχή βρίσκεται μέσα στην μεγάλη αρχαία καλντέρα της Βατούσας. Εκεί ακριβώς συναντάται η τοποθεσία Μυρωδιές, όπου πρωταγωνιστεί ένας μικρός χείμαρρος και η γύρω από αυτόν βλάστηση, μοναδικής οικολογικής και αισθητικής αξίας. Φρύγανα, δασωμένοι λόφοι, καλλιέργειες και πολύχρωμα εδάφη ηφαιστειακής προέλευσης συνθέτουν μια μαγευτική εικόνα.
ΜΟΝΑΔΙΚΗΗ ποικιλία σταφυλιών
Χιδηριώτικο
Πρόκειται για τοπική ερυθρή ποικιλία σταφυλιού, αναβίωση της παλιάς ποικιλίας που οι ντόπιοι την ονόμαζαν κρασοστάφυλο.
Μετά την καταστροφή των αμπελώνων της Λέσβου από την φυλλοξήρα περίπου στις αρχές του 20ου αιώνα, τα μόνα αμπέλια που διασώθηκαν ήταν τα φυτεμένα πάνω στα ηφαιστειογενή πετρώματα γύρω από το χωριό Χίδηρα, της Δυτικής Λέσβου.
Η ποικιλία Χιδηριώτικο έχει μεσαίου μεγέθους τσαμπί, πυκνό με μεγάλες ρόγες ερυθρής απόχρωσης.
Η ΤΕΧΝΗ ΤΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗΣΗ ιστορία πίσω από το κρασί
Η καλή φήμη του κρασιού της Λέσβου ξεκίνησε από την αρχαιότητα και τα κρασιά της ήταν περιζήτητα όπως το κρασί της Μήθυμνας που θεωρείτο το νέκταρ των Ολύμπιων Θεών.
Η αναφορά του περίφημου Λέσβιου οίνου στα ομηρικά έπη, δεν εκφράζει με σαφήνεια αυτό που ο Αθήναιος εκφράζει στους Δειπνοσοφιστές, λέγοντας πως: “Με της Λέσβου το κρασί, κανένα δε συγκρίνεται.”
«Αγάπη & σεβασμός για τη φύση από γενιά σε γενιά» Στέλιος Γαλανός
Γεύση & ΕμπειρίαΕπισκεφτείτε μας
Στον οικισμό Ρεύμα του Δήμου Δυτικής Λέσβου, ανάμεσα σε Βατούσα και Χίδηρα βρίσκεται το οινοποιείο μας.
Το οινοποιείο μας δεν είναι προς το παρόν επισκέψιμο.
Ανακαλύψτε την μοναδική Λεσβιακή γη με το εντυπωσιακό κρασί της...
